<作り方> |
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1) |
《a》を合わせ、たれを作る。 |
2) |
青じそはせん切りにする。
焼きのりは3cm長さの細切りにする。 |
3) |
ししとうがらしに、塩、サラダ油を軽くまぶし、充分に熱した焼き網にのせ、さっと焼く。 |
4) |
肉に1)のたれをまぶし(A)、充分に熱した焼き網にのせて両面を焼く(B)。
ときどきたれをつけながら、中までしっかり火を通す。 |
5) |
あたたかいごはんに、青じそ、焼きのり、ごまをちらし、4)の肉をのせ、3)のししとうがらしを添える。 |
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A:肉を焼く直前にたれをからめる。 |
B:こんがりと焼けたら裏返す。
両面から火を通し、中までしっかり加熱する。 |
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