ちくにく畜肉 meat
と畜場法により、と畜場でと殺することが義務づけられている家畜の肉のこと。野生動物の肉と区別していう。JAS(日本農林規格)では牛肉、豚肉、馬肉、綿羊肉、山羊肉の5種類の総称としている。