トップページ
お問合せ・資料請求
プライバシーポリシー
HOME
>
用語集
> ゼリー類:ゼリールイ
ゼリーるい
ゼリー類
食肉関連食品では食肉や内臓のかたまりを、ゼラチンで固めたもののこと。代表的な製品にヘッドチーズやガランチン(ガランティーヌ)がある。