こうざっしゅ
交雑種

異なった品種間の交配を交雑といい、交雑によって生まれた子を交雑種（俗に雑種）という。育種を行うときに雑種強勢（異品種間同士で交配すると、親よりも優れた形質を表す）を期待して行うものである。肉牛生産では資源の有効利用と増産の手段として黒毛和種とホルスタインの交雑種に期待がかけられている。肉豚の生産では3つの品種の雑種、いわゆる三元交配が広く行われている。