かんのうけんさ官能検査
食品がおいしいかまずいか、質はどうかなどを、理論に基づいた条件下で複数の人間が実際に食べて感覚(視、聴、触、嗅、味、その他)で判断し、普遍妥当な信頼性のある結論を求めるための検査方法。