トップページ
お問合せ・資料請求
プライバシーポリシー
HOME
>
用語集
> ブラッドソーセージ blood sausage:ブラッドソーセージ
ブラッドソーセージ
blood sausage
家畜の血液を用いたソーセージのこと。また、食肉以外に舌、皮、内臓等を利用するのが特徴。そのため、特有の臭気があるので使用する香辛料の種類も豊富である。