ビタミンディービタミンD vitamin D
脂溶性ビタミンの一つ。ヒトの皮膚にはプロビタミンDがあって、太陽の紫外線を浴びるとビタミンDに変わる。まぐろやかつお、いわしなどの魚類や牛乳、天日干しのしいたけなどに多く、小腸から脂肪とともに吸収される。ビタミンDは、カルシウムやリンの代謝に重要な役割を果たす。欠乏すると、くる病や骨粗鬆症などになる。
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